Pancitos de auyama y queso crema
Esta preparación es ideal para el desayuno con un buen café o chocolate caliente, para el almuerzo como acompañante o para la cena. La preparación original es con harina de yuca, pero existen versiones con harina de trigo.
Ingredientes
- 500 gr de harina de trigo
- 100 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 cucharada de levadura
- 2 taza de leche tibia
- ¾ de taza de queso parmesano rallado o semi-duro
- Mezcla la leche con la levadura. Deja en reposo la preparación por unos minutos.
- Seguidamente agrega mantequilla, azúcar y sal. Remueve hasta que todos los ingredientes se hayan disuelto muy bien.
- Poco a poco agrega la harina de trigo y mezcla. Une todo hasta obtener una masa uniforme.
- Incorpora la cantidad de queso y ve continua amasando.
- Coloca varias bolitas de pan en una bandeja, cubre con un paño y deja reposar.
- Hornea durante 1 hora aproximadamente a 180 °C.
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